сосиска - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; растительное масло для жарки; соль - по вкусу; свежая зелень - по вкусу.
Сосиску порезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить на нем сосиску со всех сторон.
Влить яйца, слегка перемешать кусочки сосиски с белками, а желтки лучше оставить целыми. Посолить по вкусу. Жарить яичницу с сосисками, не закрывая крышкой.
Готовую яичницу с колбасой переложить на тарелку и посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
