курица - 1 шт.; морковь -1 шт.; картофель - по вкусу; соль - по вкусу; для домашней лапши: мука - 1 стакан; яйцо - 1 шт.; вода - 1 ст. л.; растительное масло - 1 ст.л.
Сварить куриный бульон. Бульон куриный варю только с солью, никаких специй не добавляю.
Для домашней лапши замесить тесто. Дать отдохнуть под полотенцем. Тесто раскатала, на полотенце подсушила на батарее. Главное, НЕ ПЕРЕСУШИТЬ! И два варианта нарезки. Сложить пласт и нарезать полосками.
Скрутить пласт теста и нарезать узелками. Добавить домашнюю лапшу в суп и варить до готовности. Подавать горячим со свежей зеленью.
