|
яйца - 4 шт.; сахар - 4 ст. л.; соль - 1 ч. л.; ванилин - 1 щепотка; манная крупа - 80г; творог (любой) - 800г; сметана - 75г; пшеничные (или любые другие) отруби - 30г; изюм (без косточек) - 100г; персики - 4 шт.
|
| В чашу разбить яйца, всыпать нужное количество сахара. Взбить венчиком до полного растворения сахара. |
| Добавить в смесь манку, соль и ванилин. |
| Примешать творог,
|
| сметану и отруби.
|
| Отруби никакого вкуса не дают, но благотворно влияют на качество блюда, дополняя его клетчаткой и нерастворимыми волокнами. |
| Изюм предварительно замочить и хорошо промыть перед тем, как добавить в творог. |
| Перемешать всё вместе и вылить на противень. |
| Вымыть персики, обсушить бумажной салфеткой и порезать на дольки. |
| Распределить дольки персиков по поверхности запеканки. Для тех, кто не любит жёстких вкраплений, шкурку с персиков лучше очистить. Выпекать в прогретой до 120С духовке в течение 90 минут. Не слишком горячая духовка позволит манке раскрыться полностью - сделать запеканку воздушной, а самой быть незаметной. Готовой творожной запеканке дать остыть на противне, нарезать на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
|
