колбаса (копченая) - 200г; картофель - 2 шт.; красный лук - 1/2 шт.; горошек - 1 банка; петрушка - по вкусу; соль - по вкусу; майонез (или сметана) - по вкусу.
Заранее отварить для салата картофель в мундире в подсоленной воде. Остудить и очистить. Нарезать кубиками картофель, красный лук и свежую зелень мелко порубить.
Копченую колбасу сначала нарезать тонкими ломтиками, а затем – небольшими кусочками.
Соединив подготовленные компоненты в салатнике, добавить горошек и перемешать. Посолив по вкусу, заправить картофельный салат с копченой колбасой и зеленым горошком майонезом (или сметаной) и подать на стол.
