Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Сироп из цветов бузины

Автор: www.gotovim.ru

Сироп из цветов бузины. Фото-рецепт

сахар - 500г; цветки бузины - 300г; вода - 700 мл; лимонная кислота - 1/4 ч. л.

Фото 01

Отделяем мелкие и ароматные соцветия от розеток и выкладываем в емкость. Если уверенны в чистоте и качестве соцветий, можем не промывать их под водой. Так мы сохраним максимальное количество пыльцы на растении, что сделает наш сироп-мед более вкусным и целебным.

Фото 02

Наливаем воду и варим цветочную заготовку 25-27 минут (после закипания).

Фото 03

Накрываем сотейник и оставляем жидкость на 10-12 часов. За этот период масса напитается ароматом и вкусом цветков бузины.

Фото 04

Насыпаем в сотейник сахар и кислоту. Наливаем процеженный цветочный настой.

Фото 05

Готовим цветочный мед из бузины 55-70 минут.

Фото 06

После того, как жидкость приобретет необходимую нам текстуру и густоту, переливаем цветочный настой в стеклянную тару и закупориваем.

 
 

Проверено на Готовим.РУ