|
для пресного теста: мука - 250г; вода - 140 мл; соль - 1 щепотка; масло растительное - 60 мл; для начинки: тыква (очищенная) - 300г; морковь - 2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; томатная паста; соль - по вкусу; растительное масло для жарки.
|
| Поместите муку в глубокую чашку, влейте масло. Постепенно добавляйте воду - столько, сколько примет мука. Тесто не должно быть слишком жидким, поэтому не перестарайтесь. И не забудьте про соль!
|
| Готовое тесто скатайте в шар и накройте полотенцем. |
| Приступаем к начинке. Лук нарезать полукольцами. |
| У меня тыква уже была готовой - нарезанной и замороженной. |
| Чеснок измельчите. Морковь мелко нарежьте.
|
| и обжарьте. Добавьте соль и другие специи по вкусу. К обжаренным овощам добавьте тыкву, хорошо ее пропарьте - влаги должно быть минимальное количество. Завершающий штрих - томатная паста. |
| Раскатайте тесто, выложите на лист. Равномерно распределите начинку, заверните края пирога. Поставьте в прогретую до 180С духовку на 40-50 минут (в зависимости от мощности духовки). Постарайтесь не пересушить тесто. Приятного аппетита! |
