Домашняя горчица из порошка

горчичный порошок - 2 ст. л.; вода - на вкус; яблочный уксус - 1 ч.л.; растительное масло - 1 ч.л.; сахар - 1/2 ч. л.; соль - 1 щепотка.

Засыпала порошок в баночку с крышкой и начала понемногу подливать кипяченую теплую (40-45С) воду и размешивать. Прочла, что чем горячее вода, тем более горькой выйдет горчица, посему - тёплой. Размешивала до консистенции густой сметаны. Сползает с ложки, но медленно. Не течёт.

Залила массу сверху холодной водой.

Где-то на 2 см.

Закрыла плотно крышкой и поставила зреть при комнатной температуре часов на 10.

По истечении времени, аккуратно слила воду. Добавила 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. растительного масла, 1/2 ч. л. сахара и щепотку соли. Размешала и... вуаля! Втянула в нос и... выпала в осадок. Ядрёнайяяяя, маммоя! Вырви хлаз.