помидор; вода.
Помидор вымыть и на макушке сделать тонким ножом неглубокий крестообразный надрез.
Довести воду до кипения и с помощью шумовки погрузить помидоры в кипяток. Снять кастрюлю с плиты и оставить помидоры в кипятке на несколько минут.
Переложить ошпаренные помидоры в холодную воду. Будет заметно, что кожица на месте разреза заметно раздвинулась.
Аккуратно потянуть за кончики кожицы и снять всю без остатка, не повредив сочную мякоть. Делать это легко, кожица легко отделяется от мякоти.
