Рулет со сгущенкой

яйцо - 4 шт.; мука - 1 стакан (250 мл); сгущенка вареная - 100г; сахар - 1 стакан; масло растительное для смазывания.

Замесить тесто для рулета. Разбить яйцо в глубокую емкость.

Взбить с помощью блендера или венчика.

Всыпать сахар в емкость с взбитым яйцом. Хорошо перемешать.

Всыпать муку и завести тесто. Тесто должно получиться жидким, но тягучим. На противень постелить пекарскую бумагу, смазать её растительным маслом. Равномерно распределить тесто по поверхности противня. Отправить противень с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180С. Печь рулет в течение 15-20 минут, приглядывая за процессом, чтобы не допустить пригорания краев. Но духовку не открывать!

Вытащить противень с запеченным тестом из духовки, поставить на доску. Ложкой обмазать поверхность теста вареной сгущенкой, свернуть в рулет и нарезать на части. Подавать горячим рулет со сгущенкой. Приятного чаепития!