Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Воздушный пирог с инжиром и изюмом

Автор: www.gotovim.ru

Воздушный пирог с инжиром и изюмом. Фото-рецепт

яйцо - 5 шт.; сахар - 1 стакан; мука - 1 стакан; инжир сушеный - 300г; изюм - 200г; разрыхлитель для теста - 1 пакетик (11г).

Фото 01

Для начала перебираем инжир, удаляя хвостики. Промываем и складываем в миску.

Фото 02

Изюм тоже перебираем и промываем. Перекладываем к инжиру. Заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут. Промытый инжир нарезаем на небольшие кусочки. Изюм оставляем целым.

Фото 03

Отделяем белки от желтков в разные миски.

Фото 04

Белки хорошо взбиваем.

Фото 05

К желткам добавляем сахар. Взбиваем миксером.

Фото 06

Далее добавляем муку и разрыхлитель и продолжаем взбивать тесто.

Фото 07

После этого добавляем к тесту взбитые белки.

Фото 08

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Тесто для пирога готово.

Фото 09

На противень укладываем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом. Перекладываем и распределяем по всему дну ровным слоем инжир с изюмом.

Фото 10

На них выкладываем тесто, распределяя по всей поверхности сухофруктов. Ставим пирог в разогретую до 170С духовку на 30 минут. Готовый пирог с инжиром и изюмом оставляем в форме, пока он не остынет. Затем перекладываем на тарелку и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита.

 
 

Проверено на Готовим.РУ