|
картофель - 2 шт.; грузди (замороженные) - 250г; лук репчатый - 1 луковица; вода - 1.5 л; масло растительное; сметана - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; зелень (свежая) - по вкусу.
|
| Воду ставим на огонь, а тем временем очищаем овощи - картофель и лук. Картофель нарезать брусочками или кубиками. |
| Очищенный лук мелко порубить. |
| Грузди перед закладкой в воду можно не размораживать. |
| Когда вода в кастрюле закипит, подсалить ее, засыпать грибы, дать воде снова закипеть и отваривать минут 15-20 на среднем огне. После этого добавляем к ним нарезанный картофель. Репчатый лук поджарить на растительном масле, а затем добавить в груздянку. По желанию лук можно не обжаривать, а добавлять сырой вместе с грибами.
|
| Как только картофель дойдет до готовности, можно убавить и снять кастрюлю сплиты. Дать груздянке потомиться еще минут 20, а затем можно разливать по тарелкам, положив в каждую по ложке сметаны и посыпав свежей зеленью. Грибной суп груздянка получается очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита! |
