Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Рагу из косули с овощами

Автор: www.gotovim.ru

Рагу из косули с овощами. Фото-рецепт

косуля (мясо на кости) - 2кг; морковь - 1 шт. (крупная); помидоры - 2 шт. (среднего размера); петрушка свежая - 1 пучок; перец сладкий - 2 шт.; кабачок - 200г; картофель - 9-10 шт.; сельдерей (стебель) - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; базилик - по вкусу; розмарин - по вкусу.

Фото 01

Ребрышки и позвонки косули нарубить на куски, промыть в холодной воде.

Фото 02

Залить холодной водой и оставить на 40 минут.

Фото 03

Затем отварить мясо до готовности.

Фото 04

Подготовить овощи: морковь и помидоры нарубить средними кусочками. Также поступить с кабачком и сладким перцем. С кабачка предварительно снять кожуру, если она жесткая, а перец очистить от семян.

Фото 05

Сложить все в чашу мультиварки. Добавить очищенный картофель, разрезанный пополам.

Фото 06

Остудить, снять мясо с костей.

Фото 07

Использовать любую зелень, которая вам нравится. Например, лук-порей, несколько листочком базилика, веточки розмарина и сельдерей сделают блюдо особенно ароматными.

Фото 08

Зелень порубить и добавить к овощам.

Фото 09

Положить подготовленное мясо в мультиварку к овощам. Влить 1/2 стакана воды, посолить и добавить специи, перемешать и установить на программу «Тушение» на 1 час. Рагу с косулей и овощами подавать горячим. Приятного аппетита!

 
 

Проверено на Готовим.РУ