|
кролик - 1/2 тушки; перловка - 1/2 стакана; вода - 3 л; картофель - 4 шт.; морковь - 130г; лук репчатый - 1 шт.; огурцы маринованные - 130г; соль - по вкусу; масло растительное - 2 ст.л.; лавровый лист - 2 шт.; базилик (сушеный) - по вкусу.
|
| Кроличье мясо промойте под проточной водой, положите в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Выставьте программу «Мультиповар» при 100С на 2.5 часа.
|
| Перловую крупу промойте и залейте теплой водой. Через полтора часа перловку еще раз промойте и положите в готовящийся бульон.
|
| Когда бульон закипит, вновь достаньте мясо. |
| А в суп добавьте порезанную кубиками картошку. |
| Приготовьте для рассольника поджарку. Лук порежьте произвольно, морковь кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости моркови. Маринованные огурцы порежьте кубиками и добавьте в сковороду. Тушите овощи на маленьком огне 7-10 минут, время от времени помешивая. Когда картошка станет мягкой, переложите поджарку в рассольник.
|
| Добавьте в рассольник лавровый лист, соль и сушеный базилик. |
| Дайте супу покипеть пару минут и отключите мультиварку. Добавьте в рассольник с кроликом сметану и подавайте к столу. Приятного аппетита! |
