|
молоко сгущенное - 1 банка; яйцо - 1 шт.; сода; масло сливочное - 50г; лимон - 1 шт.; мука - 180г.
|
| Открыть банку сгущенки и вылить её в миску. К сгущенному молоку добавить яйцо и все размешать вилкой.
|
| Распустить на умеренном огне сливочное масло и влить его в смесь сгущенного молока с яйцом. Размешать. |
| Вымыть лимон, обтереть досуха бумажным полотенцем и натереть цедру. Высыпать цедру с одного лимона в миску к остальным ингредиентам. |
| Взять 20 мл сока из свежего лимона, всыпать в него 6-7г соды, размешать и выложить эту смесь в тесто. Размешать.
|
| Выложить тесто в формы для кексов, предварительно смазав их маслом и припудрив мукой. Заранее включить духовку и установить в ней температуру 180С. Поставить формы с тестом и выпекать 35-40 минут.
|
| Вынуть лимонные кексы на сгущенки и оставить их с полчаса на столе, не извлекая из формы.
|
| Готовые кексы на сгущенке сверху можно посыпать сахарной пудрой. Когда кексы остынут, нарезать ломтиками и подать к чаю. Приятного аппетита! |
