Караси в духовке с чесноком в соевом соусе

карась свежий - 4 шт.; для маринада: соевый соус - 40-50 мл; лимон (сок) - 1/3 шт.; чеснок (свежий) - 2 зубчика; масло растительное - 40 мл; специи - по вкусу.

Подготовить все продукты рецепта.

С рыбы счищаем чешую, удаляем жабры и внутренности. Несколько раз обмываем тушки водой.

Приготовим ингредиенты для маринада: соус, масло, лимон, чеснок и специи. Смешиваем в миске соус с маслом, порубленный мелко чеснок, сок лимона, щепотку соли и чуть перца.

Берем рыбу и делаем на боковинах надрезы, чтобы измельчить крупные косточки. Затем маринадом обмазываем тушки и оставляем их на 1 час.

Чтобы карась полностью раскрыл свой вкус, выкладываем рыбу в жаропрочную форму, предварительно смазав дно посуды маслом. Сверху форму закрываем фольгой и отправляем карасей запекаться в духовку на 35 минут. За несколько минут до окончания готовки открываем рыбу, чтобы она зарумянилась. Температуру выставляем около 160С, иначе можем пересушить рыбу. Готовых карасей перекладываем тарелку и подаем к столу. Их аппетитный вид не оставит равнодушными даже тех, кто не очень любит рыбу. Приятного аппетита!