|
для теста: яйцо - 4 шт.; мука - 1 стакан; сахар - 1 стакан; разрыхлитель - 1 ч.л.; ванилин - щепотка; для начинки: варенье (вишневое, без косточек) - 3-4 ст.л.;
|
| Замесить тесто для рулета. Яйца разбить в миску подходящего объема и добавить стакан сахара.
|
| Взбить венчиком или миксером до пышной белой массы. |
| В смесь яиц с сахаром всыпать просеянную мука вместе с разрыхлителем и ванилином.
Тесто мешать аккуратно, не перемешивая хаотично, а поддевая ложкой от одного края посуды к другому плавными движениями.
|
| Сразу перелить тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в разогретой до 180С духовке 8-10 минут.
|
| Вынуть сразу, как только бисквит слегка зарумянится, тогда он при сворачивании не будет ломаться. |
| По всей поверхности теста распределить варенье. |
| Смазанный вареньем бисквитный пласт свернуть тугим рулетом. Завернуть в пищевую пленку, чтобы сохранить форму. Дать рулету остыть.
|
| Перед подачей на стол рулет освободить от пленки и украсить сахарной пудрой. Такой рулет придется по вкусу и детям, и взрослым. Приятного аппетита!
|
