|
абрикосы - 250г; вишня - 150г; сахар - 150г; вода - около 750 мл; лимонная кислота - на кончике ножа (по желанию).
|
![Фото 01](//www.gotovim.ru/pics/sbs/kompabtikvishnya/01.jpg)
| Подготовить банки и крышки для компота: промыть, простерилизовать и просушить.
|
![Фото 02](//www.gotovim.ru/pics/sbs/kompabtikvishnya/02.jpg)
| Вишню и абрикосы перебрать, вымыть под проточной водой. Абрикосы можно дополнительно обдать кипятком, затем удалить косточки. |
![Фото 03](//www.gotovim.ru/pics/sbs/kompabtikvishnya/03.jpg)
| Наполнить банки ягодами и половинками абрикосов. |
![Фото 04](//www.gotovim.ru/pics/sbs/kompabtikvishnya/04.jpg)
| Приготовить сироп для компота. Для этого вскипятить воду, добавить сахар, вновь довести до кипения. Размешать, чтобы сахар полностью растворился.
|
![Фото 05](//www.gotovim.ru/pics/sbs/kompabtikvishnya/05.jpg)
| Кипящим сиропом залить банки с вишней и абрикосами до самого горлышка. По желанию можно добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Герметично закатать банки и осторожно перевернуть вверх дном. Укутать тёплым пледом или полотенцем и оставить перевёрнутыми на ночь, чтобы банки медленно остывали. Абрикосово-вишневый компот на зиму, приготовленный по этому рецепту, хранить в сухом, прохладном месте. Приятного аппетита!
|