|
на 2 двухлитровые банки: слива - 1кг; персики (плотные) - 1кг; вода - 3 л; сахар - 800г; лимонная кислота (в кристаллах) - 8 г.
|
| Тщательно промытые персики разрезаем на две части и убираем косточку. Если персики крупные, то каждую половинку делим еще на несколько частей. |
| Ополаскиваем сливы под проточной водой и делим на две половинки, косточку выбрасываем. Без нее напиток будет дольше храниться. |
| Выкладываем в каждую стерилизованную над паром двухлитровую банку по 500г персиков. |
| Сверху кладем такое же количество сливы. |
| В емкости кипятим чистую воду и заливаем кипятком подготовленные банки. Сверху прикрываем стерильными железными крышками и оставляем на 25 минут, пока вода не остынет.
|
| Когда время выйдет, сливаем воду в ту же кастрюлю и ставим на огонь. Всыпаем сахар, кипятим примерно 2-3 минуты. Добавляем лимонную кислоту и заливаем банки готовым сиропом. Крышки закрываем специальной машинкой или ключом для консервации.
|
| Переворачиваем банки вверх дном, накрываем пледом и оставляем в таком виде остывать. Компот из сливы с персиками будет полностью готов через две недели, когда настоится. Получается полезный напиток с божественным вкусом, который порадует всех не только в будний, но и в праздничный день. Приятного аппетита!
|
