Салат из пекинской капусты с кукурузой, помидорами и болгарским перцем

капуста пекинская - 3 листа; помидоры - 2 шт.; перец сладкий болгарский - 1 шт.; кукуруза консервированная - 160г; перец черный молотый - по вкусу; соль - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; масло растительное для заправки.

Листья пекинской капусты споласкиваем под холодной проточной водой, подсушиваем на бумажном полотенце и рвем руками на небольшие кусочки.

Сладкий перец моем, разрезаем пополам, удаляем семена и хвостик. Подготовленный перец нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры нарезаем средними кубиками.

Зеленые перья лука мелко шинкуем.

Выкладываем в глубокий салатник все подготовленные ингредиенты: кукурузу, помидоры, лук, сладкий перец и листья капусты. Перед подачей все овощи перемешиваем, перчим, добавляем соль и приправляем растительным маслом. Получается нежный, витаминный салат из пекинской капусты со сладкой кукурузой и овощами, который не только полезен, но и своим ярким видом украсит любой обеденный стол. Приятного аппетита!