Закуска из свеклы с чесноком

свекла - 2 шт.; хлеб - 2 ломтика; чеснок - 2-3 зубчика; майонез - 2 ч.л.; зелень свежая - по вкусу; соль - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу.

Из хлебных ломтиков при помощи кольца для салата вырезать основания для закусок.

Хлеб можно слегка подсушить в духовке или подрумянить на сухой (без масла) сковороде, а затем натереть чесноком.

Свеклу отварить до готовности или запечь в духовке, очистить и натереть на крупной терке.

Тертую свеклу переложить в миску, добавить к ней пропущенный через пресс чеснок и хорошо перемешать. Заправить закуску майонезом, посолить и поперчить.

На хлебные заготовки равномерно распределить свекольно-чесночную закуску и украсить листиком свежей зелени. Закуску из свеклы с чесноком подают как самостоятельное блюдо, так и к супам, горячим блюдам и салатам. Приятного аппетита!