Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Кукурузное печенье на кокосовом масле

Автор: www.gotovim.ru

Кукурузное печенье на кокосовом масле. Фото-рецепт

яйцо - 1 шт.; сахар - 2 ст.л.; кокосовое масло - 60г; кокосовая стружка - 20г; мука кукурузная - 1/2 стакана; мука пшеничная - 2 ст.л.

Фото 01

В миске подходящего объема растирать венчиком яйцо с сахаром, пока кристаллы не растворятся.

Фото 02

Яичную массу можно не взбивать, достаточно, чтобы она немного посветлела.

Фото 03

В отдельной посуде растопить кокосовое масло на слабом огне (или в микроволновке).

Фото 04

Почти прозрачное, жидкое масло перелить в яичную смесь и размешать.

Фото 05

Насыпать кукурузную муку.

Фото 06

Затем добавить пшеничную муку. Размешать тесто вилкой, чтобы не осталось комочков.

Фото 07

Чтобы закрепить в печенье кокосовый аромат, добавить коксовую стружку (немного оставить для украшения). Вымесить однородное мягкое тесто.

Фото 08

От теста отделить небольшие кусочки, из каждого скатать небольшие шарики и слегка приплюснуть. Переложить в жаропрочную форму или на противень. Выпекать в предварительно прогретой до 180С духовке 20-25 минут. Готовое кукурузное печенье на кокосовом масле переложить с противня на тарелку и подавать на стол. Приятного аппетита!

 
 

Проверено на Готовим.РУ