Куриная грудка на решетке гриль в маринаде с апельсином и чили

куриная грудка (без кости и кожи) - 1 шт.; для маринада: масло растительное - 1 ст.л.; соевый соус - 1.5 ст.л.; кетчуп - 1 ст.л.; апельсин - 1/2 шт.; перец черный (молотый) - по вкусу; перец чили (хлопья) - 1/3 ч.л.

Куриное филе вымыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажных полотенцах. Разделить на большое и малое филе (как на фото).

Приготовить маринад. Для этого достаточной в небольшой миске смешать венчиком (вилкой или ложкой) растительное масло с соевым соусом, добавить кетчуп, молотый черный перец и хлопья перца чили.

Выдавить в маринад сок апельсина.

Обмазать маринадом куриную грудку и оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Дать углям хорошо прогореть в мангале. На решетку уложить промаринованную куриную грудку.

Готовить куриную грудку на мангале, переворачивая с одного бока на другой. Малое филе будет готово через 5 минут, большое филе запекается чуть дольше - 7 минут. Снять куриную грудку с решетки, завернуть в фольгу и оставить на 5 минут. Готовую куриную грудку на мангале, замаринованную в маринаде с апельсином и перцем чили, удобнее подавать, предварительно порезав ломтиками. Приятного аппетита!