|
клюква - 200г; имбирь свежий - 10г; сахар - 4 ст.л.; вода - 1-1.2 л
|
| Клюкву перебрать, выбросить листочки-веточки и хорошо промыть под краном. Откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы убрать излишек влаги. |
| Переложить подготовленную клюкву в миску подходящего объема и размять картофеледавилкой.
|
| Порезать свежее корневище имбиря дольками толщиной 3-4 мм. Можно имбирь не чистить. |
| Переложить клюкву вместе с выделившимся соком в небольшую кастрюлю или ковш, добавить имбирь и залить водой. Довести до кипения и сразу снять. Можно оставить на плите и проварить на слабом огне 5-10 минут
|
| Добавить сахар, размешивать, до растворения кристаллов. |
| Слить клюквенный отвар через металлическое сито. Охладить и можно разливать по стаканам. Клюквенный морс с имбирем готов.
|
