|
куриные грудки - 3 шт.; лук репчатый - 1 луковицы; яйцо - 2 шт.; чеснок - 2 зубчика; картофель - 500г; капуста цветная - 200г; помидоры - 300г; майонез - 2 ст.л.; масло растительное; перец черный (молотый) - по вкусу; соль - по вкусу.
|
| Луковицу и помидоры мелко порезать. |
| Измельчить цветную капусту (можно использовать как замороженную, так и свежую капусту). |
| Куриные грудки разрезать на небольшие кусочки. |
| Яйца взбить вместе с майонезом, измельченным с помощью специального пресса чесноком, перцем и солью по вкусу.
|
| Куриное мясо и овощи поместить в миску, добавить перец и соль по вкусу, все перемешать. |
| Воспользовавшись крупной теркой, измельчить предварительно очищенный картофель. Добавить соль по вкусу и перемешать.
|
| Овощи с мясом и натертый картофель выложить на противень смазанный маслом. Тщательно перемешать все ингредиенты.
|
| Залить яично-майонезной смесью. Отправить в духовку на 1 час. Спустя час готовую подрумянившуюся запеканку из тертого картофеля, куриной грудки и овощей достать из духовки. Разрезать запеканку на порции и подать к столу. Приятного аппетита!
|
