Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Вишневый крамбль с коричневым сахаром

Автор: Елена Покровская

Вишневый крамбль с коричневым сахаром. Фото-рецепт

вишня (замороженная) - 35г; коричневый сахар - 1-2 ст.л.; шоколад (молочный) - около 100г; крахмал - 1/2 ст.л.; яйцо - 2 шт.; сливочное масло - 1 ст.л.; для крошки: мука - 150г; коричневый сахар Brown&White - 100г; сливочное масло - 100г;

Фото 01

Вишню вынуть из морозилки и оставить размораживаться при комнатной температуре. Яйца взбивать до тех пор, пока смесь не станет светлее. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавив сливочное масло и, если потребуется, столовую ложку горячей воды. Дать шоколаду немного остыть, после чего примешать к нему яйца.

Фото 02

С вишни слить образовавшуюся жидкость, посыпать коричневым сахаром Brown&White и крахмалом. Перемешать и дать постоять несколько минут. Затем смешать вишню с теплым шоколадом.

Фото 03

Для крошки крамбля руками перетереть кусочки охлажденного сливочного масла с мукой и коричневым сахаром Brown&White.

Фото 04

В жаропрочную форму, смазанную сливочным маслом, выложить вишню в шоколаде, а сверху посыпать крошкой. Разогреть духовку до 180С и печь около 30 минут, пока крошка не станет красивого золотистого цвета. Готовый крамбль разделить на порции и разложить на тарелки. Можно сервировать шариками мороженого или взбитыми сливками.

 
 

Проверено на Готовим.РУ