Закуска из буженины, молодого картофеля и черри

буженина - 600г; картофель молодой - 450г; помидоры черри - 250г; петрушка свежая - по вкусу; розмарин сушеный - по вкусу; соль - по вкусу.

Молодой картофель порезать кружочками толщиной 1-2 см, предварительно вымыв клубни губкой либо силиконовой щеткой.

Погрузить нарезанный картофель в подсоленный кипяток и отварить так, чтобы картофелины дошли до готовности, но остались плотными. Выловить картофель шумовкой из воды, переложить на бумажное полотенце, чтобы ушел излишек воды. Дать им полностью остыть.

Вымытые помидоры разрезать на половинки.

Запеченную вареную буженину нарезать тонкими ломтиками.

На каждый ломтик положить остывшую картошку. Затем распределить томаты. Присыпать рубленой зеленью и специями. Готовую закуску из буженины с молодым картофелем и помидорами черри можно подавать к столу. Приятного аппетита!