Готовим.РУ Готовим.РУ
 
 

Ленивые голубцы со свининой в духовке

Автор: www.gotovim.ru

Ленивые голубцы со свининой в духовке. Фото-рецепт

капуста - 300-400г; свинина (мякоть) - 500г; рис (отварной) - 6-7 ст.л.; яйцо - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт. (крупный + 1/4 для поджарки); чеснок - 1 зубчик; масло растительное; вода - 100 мл; морковь - 1 шт.; томатная паста - 1.5 ст.л.; специи для свинины - по вкусу; зелень свежая - 2-3 веточки; соль - 2-3 щепотки.

Фото 01

Сначала капусту нарезать на небольшие кусочки, залить на несколько минут кипятком.

Фото 02

Свинину, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.

Фото 03

Получившийся фарш отправить в глубокую миску, добавить к нему рис, куриное яйцо, смесь специй для свинины, соль и подготовленную капусту (без воды).

Фото 04

Затем все хорошенько перемешать, чтобы фарш стал однородным.

Фото 05

Из фарша сформировать котлеты и переместить их на противень, смазанный растительным маслом.

Фото 06

Теперь нужно будет подготовить соус. Для этого в растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с тертой морковью. Добавить к овощной поджарке томатную пасту, влить немного воды, положить рубленую зелень и небольшую щепотку соли. Соус проварить несколько минут.

Фото 07

Перелить овощной соус на поверхность ленивых голубцов. Остается запечь ленивые голубцы при температуре 190С около 50 минут. По истечении этого времени ленивые голубцы вынуть из духовки и сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

 
 

Проверено на Готовим.РУ