Пряная морковь

морковь - 1кг; горчица (семена) - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; растительное масло - 4 ст.л.;

Морковь очистите, порежьте продолговатыми брусочками.

Семена горчицы растолките в ступке.

В подходящую для духовки посуду выложите нарезанную морковь, залейте водой так, чтобы жидкость покрывала овощи. Посолите. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и томите 1 час. Затем достаньте морковь, откиньте на дуршлаг, для того, чтобы избавится от остатков жидкости.

В нагретый вок, или сковороду с тонким дном налейте растительное масло, добавьте горчицу, выложите морковь и обжарьте 5-7 минут, постоянно помешивая, или встряхивая. Готовую морковь разложите по тарелкам. Можно использовать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!