Приправа лимонный перец

лимонная цедра (сушеная) - 1/4 стакана; перец черный (молотый) - 2 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; дополнительно: лук сушеный (молотый) - 1 ч.л.; чеснок сушеный (молотый) - 1.5 ч.л.

Смолоть сушеную лимонную цедру до желаемой консистенции. Как приготовить лимонную пудру, мы показывали здесь.

Базовый набор смеси «лимонный перец» можно ограничить лимонной цедрой, свежемолотым черным перцем и солью. Если хотите получить смесь, приближенную по вкусу и аромату к той, которую продают в магазинах, то надо будет добавить луковый и чесночный порошок, а в некоторых случаях еще и куркуму.

В миске подходящего объема смешать лимонную пудру,

молотый перец

и соль. Достаточно все перемешать ложкой, пересыпать в банку с крышкой и хранить в таком виде в кухонном шкафу. Лимонный перец готов.