|
свекла - 2 шт.; творожный сыр (или жирный творог) - около 100г; чеснок - по вкусу; укроп свежий по вкусу; соль - 1/4 ч.л.; масло растительное - 2 ст.л.; лимон (цедра) - 1 ч.л.; смесь трав (французская или итальянская, сухая) - 1 ч.л.; для украшения: грецкие орехи - 30г.
|
| Свеклу вымыть, очистить от кожуры (ножом или овощечисткой) и нарезать тонкими ломтиками (около 3-4 мм). |
| Сложить в миску, посолить, добавить рубленый чеснок и смесь пряных трав. |
| Полить растительным маслом и перемешать. |
| Переложить ломтики свеклы в масле на фольгу, соединить края, чтобы получился пакет. Переложить свеклу в фольге на противень и поставить в разогретую до 180С духовку минимум на 1 час. Когда свекла будет готова, достать её из духовки, раскрыть фольгу и дать свекле остыть. |
| Пока запекается свекла, приготовить начинку. Творожный сыр или однородный творог смещать с чесноком. |
| Добавить рубленный укроп и соль. |
| Посыпать тертой цедрой лимона. Лимон предварительно хорошо вымыть и обтереть досуха бумажными полотенцами. |
| Теперь можно формировать закуску. На середину ломтика свеклы положить примерно 1 ч.л. начинки. |
| Сложить ломтик пополам и соединить края зубочисткой или шпажкой для канапе. Закуска из печеной свеклы с творогом и чесноком готова. Разложить её на сервировочной тарелку и посыпать измельченным орехом. Приятного аппетита! |
