На бамбуковый коврик кладём пленку, сверху - лист нори блестящей стороной вниз.
На 1/3 листа нори выкладывает вареный рис для суши.
На рис, по центру, кладем нарезанный длинными полосками сладкий красный перец, морковь, предварительно сваренную в соевом соусе, полоски свежего огурца и слабосолёного тунца.
Скатываем плотный рулетик и нарезаем его на одинаковые отрезки. Суши готовы.
