Печеный картофель (с луком и куркумой)

картофель - 5-6 шт.; репчатый лук - 2 шт. (среднего размера); куркума (молотая) - 2-3 ч.л.; соль - 1-2 ч.л.; растительное масло

В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль. Картофель промыть, очистить и опустить в кипяток. Варить 10-15 минут (время зависит от сорта картофеля). Слить воду, картофелины переложить на тарелку, остудить. Каждую картофелину нарезать на четвертинки.

Для маринада лук натереть на мелкой терке, смешать с молотой куркумой и солью.

Переложить четвертинки картофеля в луковый маринад, перемешать и оставить на 10-15 минут.

Духовку разогреть до 200С. Смазать противень растительным маслом. Разложить картофель, запекать до готовности (10-15 минут).