Бразильская кухня
Зимний суп - королевское козидо
устрицы, бекон, репчатый лук (мелко нарезанная), картофель (кубиками), молоко, сметана (или сливок), оливковое масло, петрушка (мелко нарезанная зелень), черный перец (молотый), соль
Суп с рисом
цыпленок (крупный), рис, репчатый лук (мелко нарезанный), морковь (нарезанная кубиками), картофель (очищенный и нарезанный кубиками), помидор (без кожицы и семян, мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), петрушка (мелко нарезанная зелень), оливковое масло, вода, соль
Калду Вэрде
капуста (белокочанная), картофель, репчатый лук (крупный), чеснок, свиная колбаска (лингиса), оливковое масло, куриный бульон, соль
Фейжоадинья с креветками
белая фасоль, креветки (очищенные и промытые), помидоры (очищенные от кожицы), репчатый лук, сладкий перец, яблоко (зеленое), чеснок, оливковое масло, лавровый лист, черный перец (молотый), соль
Фейжодда-де-шарке
черная фасоль, вяленое мясо (нарезанное кубиками), бекон (нарезанный небольшими кусочками), оливковое масло, сладкий перец, репчатый лук (мелко нарезанная), чеснок (мелко нарезанный), томатный соус, мука, смесь пряности, винный уксус, лавровый лист, соль
Фасоль по рецепту погонщика скота
фасоль, свиная колбаса, копченое свиное сало, яйцо, репчатый лук, помидор, пшеничная мука
Кибебе запеченное
тыква, пшеница, растительное масло, репчатый лук (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанные), оливки (очищенные от косточек), томатный соус, мята (мелко нарезанная), соль
Эмбалайя (рагу)
курица (мясо), ветчина вареная, лук репчатый, перец сладкий (стручковый), масло растительное, перец красный (молотый), соль
Свинина с ананасом и черносливом
чеснок, лук репчатый, свиное филе, соль, черный перец (молотый), лавровый лист, сухое белое вино, ананас, яблоко, чернослива (без косточек), сливочное масло, шпик (копченый), мука
Салат 'пампас'
капуста (красная), лук репчатый, колбаса (вареная), маринованные овощи, винный уксус, лук (зеленый), копченый шпик, соль, черный перец (молотый)
Ампанада (пирог с мясом)
мука, масло сливочное, яйцо (желток), молоко, соль, говядина, масло сливочное, лук репчатый, перец (сладкий в порошке), мука, бульон, вода, яйцо, виноград, маслины, перец острый (молотый), соль
Итапоа - пудинг из крабов
крахмал картофельный, молоко, хлеб белый, молоко, яйцо, крабы, помидор, перец, майоран, сливочное масло или маргарин, сухари панировочные, соль, томат-паста
Аконао
бульон куриный, свинина или курица, подсолнечное масло, картофель, рис, перец чёрный (горошком), перец, уксус, лук репчатый
Бразильская креветочная мукека
креветки, лук репчатый, перец сладкий, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, кинза, петрушки (зелень), перец душистый, молоко кокосовое
реклама