Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Чорба с баклажанами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баклажан - 1 большого размера
    • сладкий перец - 2 стручка
    • корень сельдерея - 1/2 часть
    • помидоры - 3-4 шт.
    • чеснок - 3 зубчик
    • масло растительное - 7-8 ст.л.
    • красный молотый перец - 1/2 ч.л.
    • вода - 4 стакана
    • зелень петрушки, чабер
    • соль по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Чорба с баклажанами необходимо...

    Баклажан очистить от кожицы, нарезать на кубики и на час оставить в подсоленной воде, чтобы сошла горечь. Перец и сельдерей нашинковать, смешать с баклажаном, посолить и спассеровать на растительном масле. Добавить натертые помидоры и толченый чеснок, приправить перцем и влить горячую воду. После этого проварить 15-20 минут на небольшом огне, положить мелко нарезанную зелень петрушки и чабера.

    источник: *Место эксперимента - кухня Саратов 1991

    1 2 3 4 5

    средний балл: 3.67
    голосов: 3


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование