Домалак баурсак

Для рецепта вам потребуется:

	для теста: творог - 2 пиалы мука - 1 стакан яйцо - 3 шт. сливочное масло - 2 ст.л. сахар - 1 ст.л. соль - 1 ч.л. сметана - 1 стакан сахарная пудра - 1 стакан для жарения: жир - 1/2 стакана.

Творог протирают через сито, добавляют яйца, сахар, соль, муку, растопленное масло и замешивают тесто. Раскатывают в жгуты толщиной с палец и нарезают кусочками по 20-25 г. Отваривают в кипятке до полуготовности, откидывают на сито, дают воде стечь. Панируют в муке и обжаривают в раскаленном жире до золотисто-коричневатого цвета.

Перед подачей на стол выкладывают на блюдо, поливают сметаной, посыпают сахарной пудрой.