Готовим.РУ Готовим.РУ Новогодние рецепты

Новинка 22.12.2014

 
 

Гречневая каша с копченостями

Гречневая каша с копченостями

Гречка, сваренная таким образом, оказалась выше всяких похвал. И самое главное, всё готовится очень ...

 
 

Реклама

 
   
 

Новогодние рецепты

 
 
 
 

 
 

Пирожки с творогом


Пирожки с творогом

Для рецепта вам потребуется:

 
 
для теста:
  • мука - 250г
  • дрожжи - 20г
  • маргарин - 50г
  • сахар - 10г
  • яйцо (желтки) - 2 шт.
  • молоко - 250г
  • яйцо (для смазывания пирожков) - 1 шт.
  • жир (для смазывания листа) - 20г
  • мука (для подсыпания) - 20г
для начинки:
  • творог - 300г
  • яйцо - 1 шт.
  • сметана - 75г
  • соль - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Пирожки с творогом необходимо:

Дрожжи смешать с небольшим количеством муки, сахаром и молоком до густоты сметаны, накрыть и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавить оставшуюся муку, молоко и сырой яичный желток. Тщательно растереть и выбить деревянной ложкой, пока тесто не станет гладким. Добавить растопленный жир и еще вымешивать несколько минут, затем посолить. Посыпать тесто мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Когда тесто подойдет и увеличится в объеме вдвое, выложить его на стол, посыпанный мукой, раскатать в пласт толщиной 1, 5 см. Вырезать из него кружочки диаметром 10 см, надрезать их в четырех местах по кругу на одинаковом расстоянии на 2-3 см к центру. На середину кружка положить столовую ложку начинки, немного сплющить ее и выровнять. Каждую часть теста, надрезанную по кругу, загнуть в середину так, чтобы видна была начинка.

Пирожки положить на смазанный жиром и посыпанный мукой лист, поставить в теплое место. Когда пирожки подойдут, смазать их взбитым яйцом, поставить в хорошо нагретый духовой шкаф на 25-30 минут.

Для начинки творог растереть с яйцом в однородную массу, добавить соль, сметану и хорошо перемешать.

Такие пирожки можно приготовить с начинкой из мяса, картофеля, капусты, рыбы, половинок сосисок, окорока или кусочков очищенной колбасы.


фото-рецепты по шагам
4 фото
5 фото
7 фото
6 фото
Бигос Куриные клецки с имбирем Кыстыбый с картошкой Чуррос (Churros)
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Суп лимонный

Из костей и овощей сварить бульон. Отдельно сварить рассыпчатый рис. В процеженный бульон добавить мучную пассеровку, прокипятить, посолить, положить

Граматка, или фарамушка

В эмалированную посуду налить пиво и вскипятить с мякишем, добавив сливочное масло, тмин, щепотку соли и сахар. Когда суп вскипит, протереть его сквоз

Соус польский

В растопленное сливочное масло добавить мелко нарезанные или рубленные вареные яйца, соль, лимонную кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень

Пивной суп жемайтский

Желтки растереть с сахаром и солью, взбить со сметаной в однородную смесь. Пиво вскипятить в эмалированной посуде, снять с огня, развести в нем сметан

 
 

Реклама



 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне плита

газовая
электрическая
нет у меня плиты
другая

 
 

Реклама