Таджин из помидоров
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры - 600г
- яйцо - 8 шт.
- яйцо (сваренные вкрутую) - 2 шт.
- лук репчатый - 50г
- оливковое масло - 35г
- соль, черный перец - по вкусу
- чеснок - 1 зубчик.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Таджин из помидоров необходимо...
Очистить помидоры от кожицы, дать обсохнуть и нарезать. Натереть толстостенную сковороду зубчиком очищенного чеснока, разогреть в ней оливковое масло и на слабом огне обжарить помидоры с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Через 20-25 мин закончить выпаривание жидкости на сильном огне.
Взбить 8 сырых яиц, посолить, поперчить. Добавить яйца в тушеные помидоры и продолжать тушение на умеренном огне под крышкой.
При подаче украсить кружочками вареного яйца.
источник: В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
