Браунис от Делии Смит
Для рецепта вам потребуется:
- орех макадамия - 25г
- бразильский орех - 25г
- орех пекан - 25г
- лесной орех - 25г
- горький шоколад (75%) - 50г
- сливочное масло (размягчённое) - 110г
- яйцо (взбитое) - 2 шт.
- сахар - 225г
- мука - 50г
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- соль - 1/4 ч.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Браунис от Делии Смит необходимо...
Разогреть печь до 180С. Растолочь орехи на не очень мелкие кусочки. Поместить их на противень и пропекать в разогретой печи ровно 8 минут. Желательно использовать таймер, иначе орехи сгорают.
Пока орехи в печи, растопите шоколад в миске над паровой бане (или в размещённой над слабокипящей водой миске, причём миска не должна касаться воды).
Растопленный шоколад взбить до однородного состояния, убрать с паровой бани и размешать с другими ингредиентами.
Равномерно распределить полученную массу в приготовленной форме и выпекать на среднем уровне печи около 30 минут или пока центр выпекаемой массы не будет упругим (то есть при нажатии пальцем не будет оставаться углубления). Затем убрать форму из печи и дать массе остынуть в течении 10 минут. Плоским (palette) ножом разрезать массу на примерно 15 кусков. Распределить куски на решётке и оставить до полного остывания.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
