Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2016

 
 

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Многие из нас при коррекции рациона в пользу овощей и фруктов забывают о белковой пище. Чтобы воспол...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из клубники

 
 
 
 

 
 

Кулич столетний


Кулич столетний

Для рецепта вам потребуется:

 
 
для теста:
  • мука - 16 стаканов
  • молоко - 2.5 стакана
  • дрожжи - 100г
  • яйцо (желток) - 30 шт.
  • яйцо (белок) - 15 шт.
  • сахар - 3 стакана
  • масло - 3 стакана
  • соль и пряности - по вкусу
  • миндаль - 500г
  • изюм - 400г
  • померанцевые цукаты - 2 стакана.
 
 

Чтобы приготовить Кулич столетний необходимо:

Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах горячего молока, хорошо растереть. Дать остыть до 45-55C. Развести дрожжи 1/2 стакана теплого молока, влить их в опару. Дать подняться. Влить желтки и взбитые в пену белки, всыпать оставшуюся муку. Месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Добавить сахар, теплое масло, соль, пряности, еще раз хорошо вымесить тесто. Затем добавить в него тертый миндаль, изюм, измельченные цукаты. Вымесить последний раз, дать подняться. Выпекать в духовке.


фото-рецепты по шагам
8 фото
3 фото
7 фото
5 фото
Бабушкин кулич Кулич сметанный Миндальный кулич Кулич предпочитаемый
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Кулич с изюмом

Масло растопите, влейте горячее молоко, добавьте сахар, соль, перемешайте и охладите до комнатной температуры, после чего всыпьте муку, влейте распуще

Кулич сибирский

Дрожжи развести в 0,5 стакана теплого молока, всыпать 4 стакана муки и замесить тесто. Затем добавить соль, растертые добела с сахаром желтки яиц, рас

Кулич сдобный дрожжевой (Dartanian)

Растопить сливочное масло и маргарин. Добавить 1 литр молока, 10 яиц + 600 гр песка = взбить 3. Опара = 1+1/4 палки дрожжей. На это количество теста

Кулич на опаре (hexa)

А вот и мой рецепт: В 21.00 в пятницу (страстную) в большую кастрюлю (до 10 литров) всыпать 1 ковш (2 руки, сложенные вместе) просеянной муки высшего

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама