Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 14.12.2017




Мясные рулеты

Кулич столетний


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: выпечка
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    для теста:
    • мука - 16 стаканов
    • молоко - 2.5 стакана
    • дрожжи - 100г
    • яйцо (желток) - 30 шт.
    • яйцо (белок) - 15 шт.
    • сахар - 3 стакана
    • масло - 3 стакана
    • соль и пряности - по вкусу
    • миндаль - 500г
    • изюм - 400г
    • померанцевые цукаты - 2 стакана.

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич столетний необходимо...

    Запарить 8 стаканов муки в 2 стаканах горячего молока, хорошо растереть. Дать остыть до 45-55C. Развести дрожжи 1/2 стакана теплого молока, влить их в опару. Дать подняться. Влить желтки и взбитые в пену белки, всыпать оставшуюся муку. Месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Добавить сахар, теплое масло, соль, пряности, еще раз хорошо вымесить тесто. Затем добавить в него тертый миндаль, изюм, измельченные цукаты. Вымесить последний раз, дать подняться. Выпекать в духовке.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    фото-рецепты по шагам

    реклама



    Голосование