Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.5.2016

 
 

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Салат из куриной печени с яблоками и зернами граната

Многие из нас при коррекции рациона в пользу овощей и фруктов забывают о белковой пище. Чтобы воспол...

 
 

Реклама

 
 
 
 

Рецепты из клубники

 
 
 
 

 
 

Кулич на белках (mamma)


Кулич на белках (mamma)

Для рецепта вам потребуется:

 
 
для опары:
  • мука - 1кг
  • молоко - 1л
  • свежие дрожжи - 50г
  • масло сливочное - 200г
  • сахарная пудра или мелкий сахар - 400г
  • мука
  • яйцо (белки) - 10 шт.
  • цукаты или изюм - по вкусу.
 
 

Чтобы приготовить Кулич на белках (mamma) необходимо:

А вот рецепт кулича для тех, кто не знает, куда девать лишние белки:

Рецепт из книжки ещё с ятями и фунтами. Сразу перевожу.

1кг муки, 1л. молока, 50г. свежих дрожжей. Из этого замесить опару, дать подняться.

200г растопленного масла, 400г сахарной пудры или мелкого сахару, немного муки. Размешать, дать подняться. 10 взбитых белков, если хотите цукаты или изюм, муку (в общей сложности 2 - 2, 5кг). Вымесить, выложить в смазанную маслом кастрюлю, дать подняться, поставить в духовку на 1час, но у меня почему-то печётся полтора часа плюс-минус. Вынуть из формы на подушку, дать остыть. Смазать верхушку белковой глазурью, обсыпать мелко изрубленным миндалём, в духовку на 1-2 мин., чтобы подсохло.

В газовой духовке лучше делать 2-3 кулича (объём форм 1, 5 - 2, 5л)

Источник: mamma


фото-рецепты по шагам
8 фото
3 фото
6 фото
5 фото
Кулич молочный Кулич сметанный Кулич шафрановый Кулич предпочитаемый
 
 
 
 

реклама

 
 
 
 
Еще рецепты раздела...
Кулич морковный 2

Поставить дрожжевое тесто для куличей: раскрошить дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавьте сахар и оставьте на 1 час. Всыпать в опару пр

Куличи с хересом

Растопите на огне масло и дайте немного остыть. Когда оно начнет густеть, замесите тесто, добавив сахарную пудру, ванильную мякоть, яйца и муку. Разло

Кулич шоколадный

Дрожжи распустить в теплой воде и добавить муку. Когда опара поднимется, ее следует тщательно вымесить. В полученную массу добавить желтки, растертые

Кулич с облепиховым соком

Яйца, масло и молоко смешать, добавить сахарный песок и всю массу тщательно растереть. Добавить разведенные в небольшом количестве дрожжи и половину м

 
 

Реклама

 
   
 

Голосование

 
 

У вас на кухне есть духовка?

Да, есть
Нет, нету
У меня печка

 
 

Реклама