Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2017




Мясные рулеты

Кулич польский


Нет фото
  • Сложность: сложно
  • Для рецепта кулича вам потребуется:

    • мука - 1.5 кг
    • молоко - 1 стакан
    • сливки - 2 стакана
    • дрожжи свежие - 50г
    • яйцо - 10 шт.
    • сахар - 3.5 стакана

    Рецепт приготовления кулича:

    Чтобы приготовить Кулич польский необходимо...

    Стакан горячего молока, горячие сливки и муку тщательно размешать, дать массе остыть до температуры парного молока и влить разведенные в небольшом количестве молока вспенившиеся дрожжи и два яйца. Все перемешать и, прикрыв тесто салфеткой, поставить в теплое место для брожения.

    Когда тесто поднимется, добавить оставшиеся желтки, растертые добела с одной половиной (1.5 стакана) сахара, и белки, взбитые с другой половиной сахара в густую пену. Массу осторожно перемешать (сверху вниз), добавив оставшуюся муку и дать тесту подняться вторично. Затем тесто тщательно выбить: тесто для кулича должно быть очень хорошо вымешано. Для этого тесто вываливают на стол или доску и бьют до тех пор, пока на поверхности не появятся пузыри. Готовое вымешанное тесто положить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее до половины. Дать тесту еще раз подняться. Выпетать до готовности при температуре 180С.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование