Сметанно-желейное пирожное
Для рецепта вам потребуется:
бисквит основной::
- мука - 1.23кг
- меланж - 2кг
- эссенция фруктовая - 7г
- сахар - 1.23кг
cироп для промочки::
- сахар - 300г
- коньяк - 2г
- вода - 300 мл
сменанно - желейный крем::
- коньяк - 35г
- ванилин - 2г
- сметана - 1.4 кг
- вода - 200 мл
желе::
- сахар - 350г
- желатин - 50г
- лимонная кислота - 7г
- вода - 400 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сметанно-желейное пирожное необходимо...
Готовят бисквитное тесто, выпекают пласты. После охлаждения пропитывают сиропом и промазывают сметанно-желейным кремом, склеивают. Заливают желе и выносят на холод. Нарезают по 70г (квадратиками или ромбиками).
Для крема: в набухший желатин добавляют сахарную пудру и доводят до кипения. Отдельно взбивают сметану с сахарной пудрой и, не прекращая взбивать, постепенно вводят остывшую желейную массу, дают застытыть. Рекомендуется только для домашнего приготовления!
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
8 фото
7 фото
4 фото
7 фото
8 фото
реклама
