Шоколадные пирожные
Шоколадные профитроли с масляным кремом с маскарпоне
для шоколадного заварного теста: молоко - 130 мл; вода - 130 мл; масло сливочное - 110г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; какао - 20г; мука - 140г; яйцо - 5 шт.; для крема: маскарпоне (можно заменить любым творожным сыром) - 400г; сливочное масло - 150
Эклеры с базиликом (заварные пирожные с кремом и базиликом)
для заварного теста: молоко - 130 мл; вода - 130 мл; масло сливочное - 110г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; мука - 140г; яйцо - 5 шт.; для заварного крема: ваниль - 1 стручок; молоко - 400мл; яйцо (желтки) - 4 шт.; сахар - 80г; кукурузный крахмал - 3
Пирожные Paris–Brest с малиново-личиевым кремом
для теста: вода - 250 мл; мука – 150г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; сливочное масло - 100г; миндальная крошка или пластинки; яйцо - 6 шт.; для крема: белый шоколад - 300г; сливки (жирность 35%) - 500 мл; малина (свежая) - 50-70г; личи - 8 шт.; для
Песочное пирожное Инь-Янь
масло (или маргарин) - 200г; сахар - 160г; яйцо -1 шт.; мука - 350г; разрыхлитель теста - 1 ч.л.; какао порошок - 1 ст.л.; ванильный сахар - 1 ч.л.; шоколад чёрный; шоколад белый.
Эклеры с заварным кремом
для теста: вода - 1 стакан (250мл); масло сливочное - 70г; мука - 150г; яйцо - 4 шт.; соль - щепотка; для крема: молоко - 350 мл; крахмал - 30г; сахар - 65г; масло сливочное - 75г; сливки (30%) - 200 мл; ванильный сахар - 1 пакетик; для глазури: шоко
Брауни
яйцо - 4 шт.; коричневый сахар - 300г; сливочное масло - 150г; шоколад (темный, не горький) - 200г; орехи жареные - 200г; мука - 60г; какао-порошок - 60г
Шоколадное печенье с орехами
шоколад (темный) - 400г; яйцо - 4 шт.; сахар - 350г; сливочное масло - 90г; грецкие орехи - 160г; мука - 120г; для украшения: темный шоколад - около 70г; сливочное масло - 2 ч.л.; половинки грецких орехов - около 30 шт.
Пирожное моти с зеленым чаем матча
молоко, шоколад белый, желатин быстрорастворимый, сливки, чай зеленый матча, рисовая мука, вода...
Пирожное шоколадное
сливочное масло, сахар, яйцо, шоколад, молоко, готовые булочки, толченые орехи, толченые сухари, шоколадный соус, взбитые сливки...
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
яйцо, лимонный сок, сахар, крахмал, орехи (очищенные), масло сливочное, молоко горячее, сахар, какао, яйцо, пакетик ванильного сахара, ром...
Пирожные хрустящие шоколадные
масло сливочное, шоколад, яйцо, сахар, мука, соль, ванильный сахар...
Хрустящие шоколадные пирожные
сливочное масло, мягкий шоколад, яйцо, сахар, мука, ваниль, соль...
Пирожные с белым шоколадом и лимоном
слоеное тесто (готовое), яйцо (взбитый белок), сахар (крупно кристаллический), пшеничная мука, соль, зефир, белый шоколад (измельченный), яйцо (взбитый желток), ваниль, взбитые сливки, лимонная цедра...
Пирожные "Малиновый поцелуй"
яйцо (белок), сахар, экстракт ванили, розовый пищевой краситель, горький шоколад, растительное масло...
реклама