Яблочно-абрикосовый пирог
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 300г
- сахарный песок - 75г
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло (мягкое) - 150г
- яблоки - 4 шт.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- абрикосы - 6 шт.
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сливки - 250 мл
- сахарный песок - 50г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- крахмал - 2 ст.л.
- абрикосовый конфитюр - 2 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Яблочно-абрикосовый пирог необходимо...
Замесить тесто из муки, саxapa, соли, яйца и сливочного масла. Скатать шар, завернуть в пленку и положить на 30 минут в холодильник. Яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину. Сделать несколько надрезов на выпуклых частях, положить в миску и залить яблоки водой и лимонным соком. Обдать абрикосы кипятком, снять кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки.
Смазать жиром разъемную форму. Раскатать 2/3 теста и выложить его на дно формы. Из оставшегося теста скатать валик и выложить по краям формы, сделав бортик высотой 4 см. Нагреть духовку до 180С.
Яблоки откинуть на дуршлаг. Выложить на тесто фрукты. Для глазури смешать желтки, сливки, сахарный песок, ванильный сахар, крахмал и залить ею фрукты. Выпекать пирог около 50 минут до золотистого цвета. Разогреть абрикосовый конфитюр, протереть его через сито и намазать им еще горячий пирог. Охладить и вынуть из формы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
