Пирог с творогом и черникой
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 250г
- мука - 2.5 стакан
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ст.л.
- сметана - 5 ст.л.
- творог - 400г
- сметана - 200г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- ванильный сахар - 1 пакетик
- черника (свежая или замороженная) - 1 стакан.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с творогом и черникой необходимо...
Соединить муку с сахаром и разрыхлителем для теста. В полученную рассыпчатую массу выложить размягченное сливочное масло и перетереть руками до получения крошки. В полученную песочную крошку добавить столовых ложек сметаны и замесить тесто. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. При замешивании теста у вас останется не использованная крошка, которую вы используете для присыпки пирога. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 22 см, формирую высокие бортики.
Творог для начинки взбейте блендером, продолжая взбивать добавьте сметану, сахар, отделенные от белков яичные желтки и ванильный сахар. Белки взбейте отдельно миксером в густую пену. В полученную массу аккуратно выложите взбитые белки и перемешайте ложкой.
Свежую чернику промойте и обсушите на полотенце, замороженную не размораживайте. На тесто выложите начинку, чередуя ее с ягодами черники. Сверху присыпьте пирог оставшейся песочной крошкой. Если же при замесе теста крошки у вас не осталось, то можно и не присыпать, все равно получится вкусно и красиво.
Запекать в духовке при температуре 180-200С 45-60 минут.
Горячий пирог сразу из духовки не доставать, дать ему остыть в выключенной духовке около 20 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
