Закрытая пицца с брынзой
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 500г
- дрожжи - 30г
- сахар - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- томатная паста - 3 ст.л.
- помидоры - 200г
- черный перец (молотый) - по вкусу
- зеленый лук - 1 пучок
- базилик - 10 листиков
- чеснок - 2 зубчика
- брынза - 200г
- сыр (домашний) - 200г
- творог - 250г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закрытая пицца с брынзой необходимо...
Муку просеять в миску и в середине сделать углубление. Дрожжи размешать с сахаром в 125 мл теплой воды, вылить в углубление и сверху присыпать мукой. Накрыть полотенцем и поставить на 10 минут в теплое место. Затем добавить растительное маслo, соль и 150 мл теплой воды.
Тесто месить сначала с помощью миксера, затем - руками, пока оно не станет гладким и эластичным. Поставить в теплое место еще на 20 минут, чтобы тесто подошло.
Томатную пасту смешать с мелко нарезанными помидорами и поперчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Базилик порубить. Чеснок очистить и выдавить ручным прессом. Брынзу искрошить и смешать с домашним сыром, творогом, яйцом, мукой, базиликом, зеленым луком и чесноком.
Тесто разделить на 4 части и еще раз обмять. Каждую порцию теста раскатать в виде круга диаметром 25 см на посыпанном мукой столе. На тесто выложить помидоры. Сверху положить по 1/4 творожной начинки.
Каждую лепешку сложить пополам, края прижать. Пиццу выложить на выстланные пергаментом противни. Сбрызнуть водой. Выпекать в разогретой духовке на нижнем уровне при 225С 20 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
