Карамельные пончики
Для рецепта вам потребуется:
- ирис молочный - 200г
- вода - 100 шт.
- вода - 50 мл
- яйцо - 3 шт.
- кислое молоко - 500 мл
- сухие дрожжи - 10г
- соль - 1/2 ч.л.
- сахар - 1.5 ст.л.
- мука - 1кг
- растительное масло (для жарки).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Карамельные пончики необходимо...
В небольшой кастрюле вскипятить 100 мл воды и положить ириски. Помешивая, растопить ириски до полного растворения и оставить смесь остывать до комнатной температуры.
В 50 мл теплой воде и 1 ч.л. сахара растворить дрожжи, накрыть салфеткой и оставить, пока смесь не запузырится.
Яйца взбить с молоком, добавить карамель и размешать. В просеянную муку влить, размешивая, яично-карамельную смесь, воду с дрожжами, добавить соль, сахар и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто поставить для расстойки в теплое место примерно на 1 час. Через час подошедшее тесто обмять и дать еще раз подойти.
Тесто раскатать в пласт примерно 0.5 см. Формочкой вырезать кружки и обжарить их с двух сторон до румяного цвета в разогретом масле.
Готовые карамельные пончики выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать к столу горячими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
