Сырники ржаные с малиной
Для рецепта вам потребуется:
- творог - 300г
- брынза - 100г
- малина (протертая с сахаром) - 3 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- мука ржаная - 2-3 ст.л.
- мука пшеничная - 1-2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- вода минеральная - 2 ст.л.
- сухари панировочные (для обсыпки)
- масло растительное (для жарки).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сырники ржаные с малиной необходимо...
Творог размять, смешать с малиной и сметаной. Брынзу потереть на терке или покрошить руками(если брынза очень соленая, предварительно вымочить ее в кипяченой воде в течение часа), добавить. Добавить 2 ст.ложки ржаной муки и одну пшеничной, добавить воду и яйца. Замесить тесто. Не старайтесь сделать его однородным, брынза должна остаться маленькими кусочками.Если получилось очень жидкое, скорректировать мукой. Тесто должно быть мягким, но таким густым, чтобы не растекаться с ложки.
Высыпаем сухари на тарелку(можно заменить любой мукой), разогреваем масло на сковороде, достаем тесто ложкой, кидаем в сухари, осторожно обваливаем и на сковороду. Минуты 2-3 обжапиваем под крышкой на довольно сильном огне, потом осторожно переворачиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь до слабого кипения масла и так жарим минут 10 до готовности.
Сырники получаются очень мягкими, снимайте осторожно. Подавать хорошо со сметаной.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
