Крем-карамель с кальвадосом
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 500 мл
- сливки - 70 мл
- яйцо (желток) - 7 шт.
- сахар - 100г
- кальвадос - 50 мл
- сахар для карамели - 75г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Крем-карамель с кальвадосом необходимо...
Растопить сахар с ложечкой воды, помешивая, довести до золотистого цвета. Снять кастрюльку с огня, влить сливки, перемешать и поставить на огонь на 1 минуту. Взбить желтки, добавить сахар, затем – кальвадос. Влить струйкой горячее молоко, затем – карамельные сливки. Пропустить через сито полученный крем и разлить его в 4 кокотницы.
Поставить их в духовку на водяной бане минут на 30-40 (200C). Готовый крем остудить, украсить красной смородиной или земляникой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
10 фото
реклама
