Муссы
Шоколадный мусс-крем с ликeром и маскарпоне, запечeнный в чашечках
сливки, сахар, ванильный сахар, чёрный шоколад, маскарпоне, какао, яйцо (желток), ликёр бейлиз, крем фреш, грильяж из лесного ореха.
Мусс из зефира с клубникой
ванильный зефир, сливки (20%), клубника (порезанная), фисташки (не соленные порезанные), клубника (для украшения), небольшие формочки (для мусса)
Клубничный мусс с бретон сабле
сахар, сливочное масло (кубиками), яйцо (желток), соль, мука, разрыхлитель, желатин, клубничное пюре, сахар, сливки (36%), клубничек(несколько), мята
Клубничный мусс с белым шоколадом
белое шоколад, клубника (замороженная), желатин, яйцо, сливки
Мусс из сметаны с клубничным соусом
сметана, йогурт натуральный, сливки, яйцо (белок), сахарная пудра, ванильный сахар, желатин (порошковый), вода (кипяченая, для замачивания желатина), сок лаймовый, клубника (протёртая), шоколад темный (тертый), соус вишневый.
Мусс апельсиново-марципановый с шоколадным соусом и малиной
яйцо, марципан, апельсин, желатин, соль, сахар, сливки, шоколад (70%), чили порошок, апельсиновый ликёр, малина
Мусс из каштанов и винограда
каштаны (очищенные готовые), молоко, ванильный сахар, ром, сливки (жирные), черный виноград (без косточек), апельсиновый сок (свежеотжатый), мёд, апельсиновая цедра (тонко нарезанная)
Кофейный крем-мусс с белым шоколадом
сливки (30%), кофе (растворимый в порошке), сахар, яйцо (желток), белый шоколад, белый шоколад (потереть), сливки (взбитые), корица (молотая).
Мусс из консервированного ананаса
лимонная кислота, желатин, вода, сахар, сироп ананасовый, ананас консервированный
реклама